Beschrijving

De Mespilus Germanica kan in hoogte variëren van een flinke struik tot aan een relatief kleine boom. De vormgeving doet het meeste denken aan een appelboom, maar in dit geval met mispels in plaats van appels. In leivorm zal de vorm doorgaans breder zijn dan hoog. De langwerpige bladeren hebben een omgekeerde ei-vorm met een lengte tussen vijf en twaalf centimeter en zijn voorzien van zachte haren met een donkergroene kleur. Mispelbomen bloeien in de maand mei met bloemen die wit zijn met soms een roze tint. De vruchten zijn tussen twee en vier centimeter groot en kunnen na fermentatie geconsumeerd worden.

Korte historie

“Zo rot als een mispel” is een compliment, na enkele weken fermenteren smaken mispels op hun best. Mispelbomen komen van het gebied rond de Zwarte en Kaspische zee. De Romeinen hebben deze vrucht door Europa verspreid. In Nederland kwamen ze vooral voor in kloostertuinen.

Vruchten

Mispels bieden een bron aan vitamine C en zijn goed voor maag en spijsvertering. De kleine, harde en goudbruine vruchten zullen in oktober rijp zijn, ze zijn op dit moment nog niet geschikt voor consumptie vanwege zowel de textuur als de smaak. Na nachtvorst zullen ze zachter en bruiner worden waarna ze geschikt zijn om te eten. Door ze na plukken nog enkele weken te laten liggen zullen ze door een fermentatieproces van kleur veranderen en de smaak zal zoeter worden. Een zachte mispel dient binnen enkele dagen geconsumeerd te worden.

Bomendael verkoopt de volgende soorten mispelbomen: hoogstam mispelbomen, halfstam mispelbomen, leivorm mispelbomen en zelfbestuivende mispelbomen.